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Wuyi Jin ju Mei

Este Té negro también conocido como ‘jinjunmei’ o ‘cejas doradas’ es un té relativamente joven creado a comienzos del 2000, tiene un sabor a malta, miel y cereal tostado dejando un regusto que revela la calidad fina de su brote. De acuerdo a los expertos de la medicina tradicional china, el té cejas doradas ayuda a la flora intestinal, fortalece el sistema inmunitario, calma los nervios, ralentiza el envejecimiento y ayuda a la tonificación de la piel. Normalmente el té Jin jun Mei se compra como regalo para familia y amigos.

Modo de preparación:

Tú momento de cultura

El té negro cejas doradas tiene su origen en la aldea de Tongmu, en la región montañosa de Wuyi, donde también se produce el famoso Lapsang Souchong. El té Jin Jun Mei es a veces considerada como la versión de lujo del Lapsang Souchong, con un sabor a miel más pronunciado y recolectado a más de 1500 metros de altura sobre el nivel del mar. El té es procesado con un método similar al del Lapsang Souchong, pero sin las brasas humeantes, y con un mayor número de brotes. Jin Jun Mei ha llegado a ser recientemente muy popular en China.

Wuyi jin ju mei solo es recolectado antes del festival Qingming que se realiza cada primavera en la región. Esto es debido a que después del festival el tiempo se vuelve muy caluroso y como consecuencia las hojas aceleran su crecimiento como para procesar un Jinjunmei rico en brotes. Por lo que , después del festival Qingming, las hojas que se recogen son normalmente utilizadas para producir Lapsang Souchong.