A nivel mundial se le dice Té, a la infusión que se hace con las hojas de la planta de nombre botánico Cammellia sinensis (L.) O. Kuntze, también se le llama Chai, cha, the o té.
En nuestro argot popular, las personas llaman equivocadamente té a la infusión que hacen con hierbas, como por ejemplo un té de manzanilla o un té de coca, pero en realidad deberían decir, una infusión de manzanilla, una tizana de coca o una aromática de hierbabuena.
Solo es Té, la infusión que se hace con la planta Camellia sinensis.
El té es un árbol de hoja perenne proviene del sureste asiático, crece en hábitats húmedos y lluviosos, tiene flores blancas y fruto capsular, cuando no está bajo cultivo, puede alcanzar de 10 a 15 metros de altura aproximadamente, pero en cultivos gracias a las podas, crece de 1 a 1.50 metros aproximadamente, para facilitar su cosecha y generar nuevos brotes.
Su historia empieza en China, pero hoy se cultiva en más de 40 países, los tés más famosos se producen en China, India, Japón, Sri Lanka, Kenia, Taiwán, etc. En Latinoamérica nos representa muy bien Argentina, Lo interesante es que cada uno de ellos tiene cualidades particulares, haciéndolos únicos.
No es lo mismo probar un té verde chino a un té verde japonés.
Hay tés para diferentes segmentos, clásicos para los bebedores de tés en hebras, blends para los bebedores de té saborizados y para los que quieren preparación rápida tés en filtros.
Tengan en cuenta que, como datos curiosos, el té es la bebida más vieja y la segunda después del agua. Existen más de 20000 distintas variedades de té en el mundo, Cada gran té tiene su propio sabor de marca, el té es una identidad cultural.
